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生食是未经烹调或加工的食物。虽然生食饮食的水平不同,但所有这些都涉及吃大部分未加热、未煮熟和未加工的食物。一般来说,熟食柜定制批发,生食饮食至少由 70% 的生食组成。许多生食主义者食用素食或纯素饮食,消除动物产品并主要食用生植物性食物。然而,少数人也食用制品、鱼甚至生肉。熟食柜定制
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芦笋:烹饪芦笋会分解其纤维细胞壁,使叶酸和维生素 A、C 和 E 更容易被吸收。蘑菇:烹饪蘑菇有助于降解蘑菇中发现的一种潜在致癌物蘑菇碱。烹饪还有助于释放硫因,一种强大的蘑菇化剂。菠菜:菠菜煮熟后,铁、镁、钙和锌等营养物质更容易吸收。熟食柜定制

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人类社会中有许多生食饮食的例子,根据马可·波罗(Marco Polo)的说法,蒙古勇士可以在不开火的情况下,骑行数天。
他们吃了马的生血,或在马鞍下放块生肉,以便在骑行结束时食用,当然,他们也希望在运动结束时,吃到能煮熟的食物。
马赛族的,喜欢发酵的生牛奶和鲜血。
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