广州佰鲜制冷设备有限公司,位于广州番禺,是一家集研发、制造及销售于一体的制冷设备综合性企业。主要从事冷冻展示柜,冷藏展示柜,蛋糕柜价格,不锈钢冷柜,不锈钢红酒柜,蛋糕柜供应,红酒展示柜,速冻柜,蛋糕柜哪家好,冷柜定制以及各种异形非标订制冷柜等产品的研发、生产、和销售的现代化企业。蛋糕柜服务热线。
蜂蜜蛋糕是一种十分好吃的蛋糕,大家可以在家中尝试制作。准备适量低筋面粉、鸡蛋、橄榄油、水白蜜、鲜奶、白砂糖和。将鸡蛋、水白蜜和白砂糖混合,向锅中倒入一些水,将装有鸡蛋的盆放置在水中,开小火加温,然后用打蛋器低速搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合,切记水温不可过高,至40度左右关火。
所以用翻拌或者切拌的手法混合面糊比较好。
7、蛋糕烤出来很硬?
(1)蛋黄糊搅拌的时间过长,导致面糊起筋了。
(2)蛋白打发不足,蛋糕膨发不足。
(3)烘烤时间过长且温度过低。
(4)配方中面粉过多,面糊偏干。
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