除了常见的食品加工人员的卫生从业资质,单就洗手一项而言,也颇有些规定:接触直接入口食物的操作人员,除了进行正常清洗消毒外,《规范》还要求他们在上厕所后、处理生食物后、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后都要洗手。 据标准规定:用流动水(是温水)把双手冲湿、双手互相搓擦20秒等。洗手的方式上包括:掌心对掌心搓擦、手指交错掌心对手背搓擦、手指交错掌心对掌心搓擦、两手互握互搓指背、拇指在掌中转动搓擦、指尖在掌心中搓擦等。此外,清洗后的双手还要在消毒剂水溶液中浸泡或20-30秒,熟食柜定制,或涂擦消毒剂后充分揉搓20-30秒。熟食柜定制服务热线。
超市海鲜柜里的海鲜保质期是个谜啊,你以为买到了新鲜的海鲜?其实你都不知道它已经放在冰柜里多久了。有些超市工作人员处理烂水果有个秘籍叫“翻包”,即根据水果外貌来处理不新鲜或是已经坏掉的水果。将坏掉水果切成果盘,包上保鲜膜,再打上当天的标签。据了解,常“翻包”的水果是瓜类和火龙果。有超市工作人员称:“这样做一点儿事没有,一般人吃不出来,况且价格方面是有优惠的”。熟食柜定制服务热线。
那么,熟食柜定制设计,大超市里卖的熟食到底有问题吗?这里面又有没有什么不为人所知的?本报记者以学徒工的身份了大拇指广场内华润万家超市的一家熟食柜台,在那里,记者有了很多发现超市熟食部门的一个领导走了过来,记者赶紧上前,说自己想来超市熟食柜台工作,卖点烧肉。这个领导说超市的熟食柜台已经不要人了,但是有厂家的柜台愿不愿意干?也是卖熟食的,记者表示也可以。这个柜台的上面挂了一块天源御香的牌子,做酱香猪蹄,鸡肝猪肝等熟食,也做凉拌菜,凉皮等凉菜,柜台的上面还挂了一块诸城烧肉的牌子,后来记者才知道,这个柜台主打的牌子是天源御香,有三个柜台卖他家的产品,同时做着诸城烧肉的代理,有一个柜台卖诸城烧肉产品。熟食柜定制服务热线。
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