速冻柜定制-佰鲜制冷价格优惠-速冻柜定制价格：

保质期半年的面包你应该听过

但是“无添加”还能保存半年的面包的

你听说过吗？

   口感还原度高达95%，速冻柜定制常温解冻就能食用，加热效果更佳，就和刚出炉一样。关键是！无添加！无任何化工合成原料和人工色素，只使用合乎国际的提炼的营养剂，按孕妇的饮食标准做生产，我们只添加美味和健康。

   每一个速冻柜定制面包在生产过程中需要做到没有误差，比如，发酵的时间，冷冻的温度等等。稍微出现偏差，都会影响到面包的香味、色泽、触感、口感，还有的保存期。我们制作出来的产品为了做到保期长，口感鲜，损耗少，平均耗时比其他同类产品更久。采用上乘原料，丹麦系列里的片状油，更是使用的是的皇冠牌，这样做出来的面包才能更香更美味。同时好的设备，也是各个指标达标的关键。让每一个面包，都是一场革命。

   现在市面上面包要么是保质期短，要么就是打入大量添加剂，导致本身的营养价值和口感流失，也不健康。我们研发的冷冻面包让烘焙行业打破传统，的解决这两点问题。首创”无添加”，还能做到半年保质期，且口感还原度极高。现在冷链运输的普及，让烘焙享受一地生产，全国享用。省成本，投资少，操作方便，一个人就能开店。

速冻柜可以用于多种食品的速冻。那么你对于食品速冻速冻柜定制的知识都了解吗？

      食品速冻是将预处理的食品放在速冻柜的低温装置速冻柜定制中，在30分钟内通过冰晶生成带，使食品中心温度从-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品冷冻技术。一般速冻后的食品再快速经过包装，在-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费者。

速冻分类：

快速：冰锋移动速度≥5～20cm/小时

中速：冰锋移动速度≥1～5cm/小时

慢速：冰锋移动速度≥0.1～1cm/小时

       在速冻柜定制食品过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响。在慢速过程中，细胞外的水分首先结晶，造成细胞外溶液浓度增大，细胞内的水分不断渗透到细胞外并继续凝固，后在细胞外空间形成较大的冰晶。

      细胞受冰晶挤压产生变形或，破坏食品的组织结构，解冻后汁液流失大，速冻柜定制设计，不能保持食品的原有外观和鲜度，质量明显下降。因此，速冻柜定制若能使食品快速，以的时间通过结晶区，在食品组织中形成均匀分布的细小结晶，对组织结构破坏程度将大大降低，解冻后的食品基本能保持原有的色、香、味。

         冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物，速冻柜定制多少钱，并且会使肉质变差，香气慢慢损失，味道也不如以前好。红肉类猪、牛、羊肉，保质期10—12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，速冻柜定制，瘦肉比肥肉保存时间长一些；禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短，为8—10个月；海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，在4个月内食用；蔬菜类少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等 5个月左右速冻主食饺子、包子、汤圆、馄饨等能在一到两个月内吃完。速冻柜定制服务热线。

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